长沙晚报掌上长沙8月14日讯（全媒体记者 贺天兵 通讯员 范婷）一池活水串联鸡、鱼、果树，一套生态循环体系，让荒芜山地变身瓜果飘香的田园庄园。13日，记者在宁乡大屯营镇梅湖村见到了来自吉林的邵铁城。扎根宁乡乡村，潜心耕耘生态循环农业，追逐心中“食材本味”田园梦想的邵铁城，正在为乡村产业振兴探索循环农业新路径。
走进邵铁城的梅湖宗一庄园，没有传统养殖场刺鼻的异味，舒缓轻音乐在园区轻轻流淌。四千羽蛋鸡在恒温鸡舍悠闲采食，鸡粪直接落入下方鱼塘，曝氧设备持续运转活化水体，塘内微生物充分繁育，肥水再由泵站输送至山顶果园浇灌果树。鸡粪养鱼、肥水养果，整套生态链条闭环运转，一幅自然和谐的田园图景徐徐展开。
邵铁城是土生土长的吉林人，自小在黑土地长大。2003年，他来到湖南深耕文旅行业。在长期接待游客的过程中，他敏锐察觉到，大众对健康原生态食材的需求越来越强烈。记忆里儿时浓郁的瓜果香气难以寻觅，不少食材好看却缺少原本风味，让他萌生了回归田园，还原食材本味的想法。
2024年底，邵铁城选址宁乡大屯营镇梅湖村。这片红色沃土距离韶山、花明楼两大红色景区仅十余公里，区位条件优越，适合农旅融合发展。跨界做农业，他完全是一名“门外汉”，却凭着一腔情怀与韧劲，走上生态种养这条难度更高的创业之路。
动工之前，他没有急于开荒种树，反复查阅当地气象资料，科学规划果树品类布局，规避气候带来的种植风险。为养好土地，他四处收购牛粪、秸秆堆沤发酵改良土壤。他坚持每年每亩施用10吨有机肥，一点点唤醒沉睡的土地。两年时间，累计投入500余万元打造200多亩种养基地，除草全部依靠人工，不打农药不施化肥。
自主摸索而成的种养循环模式，成为庄园核心亮点。蛋鸡食用构树、鱼蛋白等调配的发酵百草料，无激素无抗生素；鸡粪进入鱼塘，培育硅藻、螺旋藻等有益菌群，既是鱼类天然饵料，富含微生物的塘水又用来灌溉果园。依靠水体微生物实现物理防虫，不用化学药剂，依靠大自然实现生态制衡。
50余亩水果园采用矮化密植技术，果树高度控制在2.2米，方便游客采摘。园内栽种30余个品种共7100棵果树，从春季樱桃桑葚，到夏秋桃梨，再到秋冬柑橘，鲜果月月接续上市。园区同时配套有机水稻、蔬菜、水果玉米种植，日产2000余枚高营养绿壳鸡蛋，构建品类丰富的生态农产品矩阵。依托紧邻红色旅游线路区位优势，庄园打造采摘体验、生态餐厅、农业科普等业态，推动农旅深度融合。
经验告诉他，“体验”就是价值。庄园地处红色旅游黄金线，除了推出采摘体验，邵铁城还在农场内配套生态餐厅、科普展示，让游客沉浸式感受“从田园到舌尖”的有机之旅。
谈及未来，邵铁城有两件事已排上日程。一是做研学。他正在制定一套针对中小学生的生态农业研学课程，把“鸡—鱼—水—果”循环拆解成可观察、可参与的课堂，让孩子们亲手喂鸡、看水、摘果，从小建立对生态食材的真实认知。二是免费输出水肥技术。他计划将庄园的水肥体系扩大使用范围，免费提供给周边有需要的农民南京网上配资，让更多土地加入“循环”——改变土壤板结、提高肥力、减少化肥成本。“我摸索出来的，不能只自己用。”邵铁城说，他的目标很朴素：节约成本，村民受益。
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